CRÓNICA DE LA NUTRICIÓN

La pirámide de los alimentos una guía correcta?

Una de las guías más acertadas para tener una buena alimentación era la pirámide de los alimentos, esta fue diseñada en el año 1992, como base, se utilizó un gráfico dividiendo la comida en seis grupos según su importancia de ingestión:

Estos incluían:

  • granos (6-11 porciones diarias)
  • verduras (3-5 porciones diarias)
  • frutas (2-4 porciones diarias)
  • carnes, legumbres y frutos secos (2-3 porciones diarias)
  • lácteos (2-3 porciones diarias)
  • grasas, aceites y dulces (en moderación)

La pirámide nutricional tenía un solo problema: las recomendaciones presentadas eran erróneas.

Se muestra como base los carbohidratos, como si todos fueran buenos (qué no lo son, algunos se deben consumir con moderación). Y se muestran a todas las grasas como “malas” (cosa que es totalmente falso)

Aquí les mostraré una idea corregida sobre cómo debería ser una pirámide para tener un correcto resultado. Imagen de: https://www.google.com/amp/s/www.pinterest.com/amp/pin/257620041157320977/

Los suplementos alimenticios y su relevancia:

Al parecer, en tan solo un año (de 2009 a 2010) casi la mitad de todos los adultos estadounidenses consumía suplementos, incluyendo vitaminas, minerales o hierbas, y según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Atlanta (CDC, sus siglas en inglés), sus ventas superaron los 30 billones de dólares en el último año del estudio. No solo el número de suplementos en el mercado ha crecido de manera exponencial al otro lado del Atlántico, pasando de unos 4.000 en 1994 a cerca de 55.000 en 2009. A nivel mundial, según el informe Nutrition Business Journal, el mercado de la nutrición y los suplementos se situó en 96 billones de dólares en 2012. Un año más tarde, eran 104. Para leer más: https://revistalvr.es/boom-los-suplementos-alimenticios/

Osorno, 18 de enero, 2017.- De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS), la obesidad es una pandemia global no infecciosa que afecta en la actualidad a más 2 mil 800 millones de personas en todo el mundo, las cuales tienen una mayor predisposición a desarrollar enfermedades cardiovasculares, metabólicas y articulares, además de psicológicas.https://clinicaalemanaosorno.cl/wps/index.php/en/noticias/281-cr%C3%B3nica-de-salud-alimentaci%C3%B3n-saludable-para-enfrentar-la-obesidad.html

La nutrición dentro los primeros años de vida es fundamental. Según la organización mundial de la salud si todos lo niños de 0 a 23 meses estuvieran amamantados, la vida de más de 820,000 niños menores a 5 años podrían ser salvadas. (OMS ,2018). La desnutrición en niños causa la muerte de 2.7 millones, lo que representa el 45% de todas las muertes de niños. La UNICEF recomienda durante los primeros 6 meses de vida la lactancia ya que protege al bebe de la infecciones gastrointestinales y reduce el riesgo de muerte por diarrea.https://es.m.wikipedia.org/wiki/Nutrici%C3%B3n

La importancia de la nutrición actualmente:

Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad entre otros muchos déficit.

Imagen de: https://pin.it/76n1vzs

Lo más importante es equilibrar los aportes de nutrientes esenciales, macro (proteínas y carbohidratos) y micro nutrientes (vitaminas y minerales), así como el consumo de agua, fundamental para la alimentación, porque interviene prácticamente en todos los procesos internos del organismo.

No existe una dieta ideal que sirva para todo el mundo, pero sí un criterio universal en cuanto al tipo de alimentos que deben consumirse dentro de la dieta cotidiana. https://www.nanilabradoor.es/nanilabradoorjerezla-importancia-de-la-nutricion-en-nuestro-organismo-nani-labradoor-vivesoy-de-pascual/

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